Confort

SOBREMESA

€12,00 / 200 g · au comptoir
Boutique en ligne — bientôt
Disponible au comptoir

La vente en ligne ouvre très bientôt. En attendant, ce café vous attend au comptoir — et vous pouvez être prévenu dès l'ouverture de la boutique.

PANAS · 8 rue Paul Bert, Paris 11e — du lundi au vendredi 8h-18h, samedi et dimanche 9h-18h.

● Lot en cours
Torréfaction
À la commande

Café de spécialité · Grains · 200 g

SOBREMESA — « le temps qu'on s'attarde à table, une fois le repas fini », en espagnol. Notre registre confort, pensé pour l'instant d'après : un café qui prolonge, rond et apaisé. Le profil reste votre repère ; le terroir qui l'incarnera changera au fil des saisons.

Prochain lot à venir. Ce profil n'a pas de lot en cours — le terroir qui le portera sera révélé ici très bientôt.

Torréfié en Bretagne par PANAS. À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

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SOBREMESA est un profil permanent PANAS : le café qui l'incarne change au fil des récoltes, son identité aromatique reste fidèle.

Filtre
Notre recette
Température93°C
Ratio1:15
MoutureMoyenne-fine
Espresso
Notre recette
Température91°C
Ratio1:2.2
MoutureFine
Fraîcheur
Torréfié par petits lots en Bretagne
Où le trouver
Au comptoir, 8 rue Paul Bert · Paris 11ᵉ
Conseil
7 à 10 jours de repos après torréfaction