COLIBRÍ
La vente en ligne ouvre très bientôt. En attendant, ce café vous attend au comptoir — et vous pouvez être prévenu dès l'ouverture de la boutique.
PANAS · 8 rue Paul Bert, Paris 11e — du lundi au vendredi 8h-18h, samedi et dimanche 9h-18h.
Colombie · Quindío
Suspendu, immobile au cœur de la fleur — camomille, fleur d'oranger, citron vert, panela. COLIBRÍ, c'est ce battement d'ailes si rapide qu'il devient immobile. Un filtre délicat et floral, à boire sans se presser. Profil permanent PANAS : le lot change au fil des récoltes, l'identité reste.
Une variété originaire du sud-ouest de l'Éthiopie, du village du même nom, plantée en Colombie depuis les années 2010. Peu productive, exigeante au séchage, mais une tasse de thé et de fleurs qu'aucune autre variété ne donne.
COLIBRÍ est un profil permanent PANAS : le café qui l'incarne change au fil des récoltes, son identité aromatique reste fidèle.