Oscar Daza exploite 13 fermes en agriculture régénératrice certifiée bio au cœur du canyon de Chicamocha, dans la région de Santander. Ce Pink Bourbon Naturel, séché en cerises entières à 1800 mètres d'altitude, révèle un caractère tropical intense et équilibré.

Une variété rare caractéristique des montagnes colombienne, pour les curieux et les connaisseurs.

Notes aromatiques : Mélasse · Fruits tropicaux · Vineux · Chocolat noir · Pruneau · Mûre · Citron vert

Extraction recommandée :
Filtre — 88–90°C · ratio 1:14 · mouture grossière

Torréfié à la commande en Bretagne. Expédié sous 48h après torréfaction.