Zombo Ambev
Ouganda — Lavé
Zombo Ambev
SL14 · 1480 · ORIGIN
Notes aromatiques
Sucre brunAmandeChocolat au laitCitron
LavéSL14EspressoFiltre
Origine
Ouganda
Variété
SL14
Process
Lavé
Altitude
1480
Score SCA 84,25
Profil aromatique
Fruit
60
Floral
10
Sucrosité
75
Corps
80
Acidité
70
€12,50
torréfié à la commande

Torréfié à la commande dans notre atelier breton. Expédition sous 48h.

Origine
Ouganda
ORIGIN

Au cœur du district de Zombo, dans la région West Nile, le collectif Ambe Coffee Farmers Group cultive l'Arabica SL14 selon des pratiques régénératrices : compost organique, interculture, arbres d'ombrage. Une microstation créée en 2018 leur permet de maîtriser la qualité de bout en bout.

Un café de terroir rare et traçable, à l'image d'une Ouganda encore peu connue du grand public.

Notes aromatiques : Sucre brun · Amande · Chocolat au lait · Citron

Torréfié à la commande en Bretagne. Expédié sous 48h après torréfaction.

Notes aromatiques
Sucre brun · Amande · Chocolat au lait · Citron
Filtre
Recommandations filtre
Température93°C
Ratio1:15
MoutureMoyenne-fine
Espresso
Recommandations espresso
Température91°C
Ratio1:2.2
MoutureFine